中秋節2024|望月第一代老闆自立品牌《臻》 手工月餅堅持香港原創
休閒消費
撰文: 周美好
發布時間: 6 小時前
▲ 《臻》於2017年創立,這兩年推出精心製作的迷你酥皮奶黃月餅及賀年糕點,銷售成績非常理想。(相片由臻提供)
製餅名師周師傅(新哥)是以奶黃月餅聞名的前「望月」行政總廚兼老闆之一,自2016年離開前公司後,翌年再創立自家品牌《臻》,推出一年一度手工月餅系列。周師傅堅持用人手製作,是因為在不受機器限制下,憑藉師傅們豐富的經驗及純熟的手藝,才能達致最佳效果。
今年推兩款中西合璧新作
《臻》今年的月餅甚有新意,以香港中西合璧的文化背景為題,推出兩款屬於香港人的原創口味月餅。一是酥皮焦糖果仁月餅,獨家研發味道,粒粒果仁需要高技巧及經驗全人手製作。另一款是秘製陳皮紅豆月餅,選用低糖紅豆餡料,甜度恰到好處,味道甘香醇厚,口感層次分明。
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同場加映尚有,皇牌酥皮奶黃月餅,香濃幼滑,配上香脆酥皮及鹹蛋黃的鹹香,每一口都讓人回味無窮;傳統黃蓮蓉月餅,選用上乘蓮蓉,濃郁香滑且甜而不膩,絕對是經典中的經典。
早鳥優惠
《臻》手工月餅系列百份百香港製造及每日新鮮焗製,由即日起至9月3日,全系列禮盒裝月餅(禮盒裝4個)享有9折早鳥優惠只需$162,價格親民並質量上乘,送禮自用兩皆宜。